Cambodge - Des restaurants peu recommandables

Les autorités sanitaires de Phnom Penh ont inspecté, tout au long de l'année 2010, les 634 restaurants dûment enregistrés. Résultat : seuls 13 établissements ont reçu le label "Propre, vert, beau et sûr", rapporte le quotidien The Phnom Penh Post. Les autres n'encourent cependant aucune sanction dans l'immédiat. Parmi les 51 critères à satisfaire, figuraient l'utilisation de produits ne contenant aucune substance chimique nocive, l'interdiction de maintenir enfermés des animaux vivants ou encore l'obligation pour le personnel de se laver les mains. Les restaurants étrangers ont généralement été mieux notés, en raison tout simplement de l'éloignement des toilettes par rapport à la cuisine.

source http://www.courrierinternational.com/breve/2011/01/17/des-restaurants-peu-recommandables